Carlos Andrés Barragán, representante legal de la Asociación Construyendo Territorio en la Sierra Nevada, es un pilar fundamental en el proceso de transformación de la materia prima que es el café. Su asociación es un aliado clave para Café Katakanan, trabajando juntos para llevar el café de la Sierra Nevada al mundo.
La Asociación Construyendo Territorio está comprometida con la excelencia en cada etapa del procesamiento del café. Gracias a su gestión y dedicación, como Café Katakanan, cuenta con la prestigiosa licencia de la Federación Nacional de Cafeteros. Esta licencia incluye la Denominación de Origen Café de Colombia y la Denominación de Origen Café de la Sierra Nevada, certificaciones que garantizan la calidad y autenticidad del café, destacando su procedencia.
Carlos Andrés Barragán asegura que todos los procesos de transformación de la materia prima cumplan con las regulaciones establecidas. Desde la transformación hasta el empaque, cada etapa es supervisada con rigor para mantener los altos estándares que caracterizan al café de la Sierra Nevada. Su experiencia y liderazgo son cruciales para asegurar que el café transformado no solo cumpla con las normativas locales, sino que también esté listo para competir en mercados internacionales.
Beneficios para Café Katakanan
Gracias a la colaboración con Carlos Andrés Barragán y la Asociación Construyendo Territorio, Café Katakanan ha obtenido los certificados necesarios para la comercialización del café en Colombia y en el exterior. Estas certificaciones no solo avalan la calidad del café, sino que también abren puertas a mercados más amplios, permitiendo que más personas disfruten del sabor único y la calidad excepcional del café de la Sierra Nevada.
Carlos Andrés Barragán, a través de su papel en la Asociación Construyendo Territorio, es un aliado invaluable para Café Katakanan. Su liderazgo y compromiso con la calidad han permitido que el café de la Sierra Nevada alcance nuevos horizontes, asegurando que cada taza de Café Katakanan sea un reflejo de la rica tradición y excelencia de esta región. Con las certificaciones de denominación de origen y el cumplimiento de las regulaciones de transformación y comercialización, Café Katakanan está bien posicionado para continuar creciendo y deleitando a los amantes del café en todo el mundo.
